シャブリ

　１００％シャルドネから出来ているシャブリは、世界でもっとも有名な白ワインではないでしょうか。 ブルゴーニュ地方ではもっとも北にあたるヨンヌ県という場所に位置しており。 高品質な白ワインを産出しています。
シャブリの白ワインは言って見れば複雑性、立体感のある味わいが特徴ですが、 世界最高！という希少価値のあるものではなく、 シャブリという土地全体的に非常に高品質なワインを産出しているため、 あまり気にせずにシャブリと名の付くワインを買えば、 ほとんど失敗することはないでしょう。この全体的なレベルの高さが、 世界的に有名になった原因のひとつではないでしょうか。


シャブリ・グランクリュ(Chablis Grand Cru)

• ブーグロ(Bougros)
• レ・プルーズ(Les Preuses)
• ヴォーデジール(Vaudesir)
• グルヌイユ(Grenouilles)
• ヴァルミュール(Valmur)
• レ・クロ(Les Clos)
• ブランショ(Blanchot)
• ムートンヌ(Moutonne)

シャブリの有名な造り手

• フランソワ・ラヴノー(Francois Raveneau)
• ルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィサ(Rene et Vincent Dauvissat)
• ドメーヌ・セルヴァン(Dmaine Servin)
• ウィリアム・フェーブル(Wiliam Fevre)
• ドメーヌ・ヴォコレ(Domaine Vocoret)