サヴィニ・レ・ボーヌ

サヴィニ・レ・ボーヌの特徴

サヴィニ・レ・ボーヌとはボーヌの傍らという意味です。
この村のワイン畑は大きく二つにわけられ、ロワンという小川を挟み北側がペルナン・ヴェルジュレス、南側がボーヌに続いています。 当然特徴もこの二つの地域に通じる印象となり、北側が多少軽いけどもイチゴを思わせる華やかな香り豊かなワインが、南側が濃厚で果実味豊かなワインができます。
どちらも長熟なワインで、若いうちでも満足できますが１０年は寝かせる事ができるワインです。

• サヴィニ・レ・ボーヌ(Savigny-les-Beaune)

サヴィニ・レ・ボーヌの造り手

• ドメーヌ・ルロワ(Dmaine Leroy)
• ドメーヌ・シモン・ビーズ(Domaine Simon Bize)
• ドメーヌ・トロ・ボー(Domaine Tollot-Beaut)
• オスピス・ド・ボーヌ(Hospices de Beaune)
• ルイ・ジャド(Louis Jadot)