ポマール

ポマールの特徴

ポマールのワインは以前はほとんどがいかさまと言われたほど偽物ワインが出回っていました。 これはこのワインの特徴である、色が濃くがっしりしていてタンニンに富んでいる事が消費者に好まれたからでしょう。
もちろん近年では偽物ワインが出回る事はありませんが、このエピソードからもわかる通り、ポマールには他のブルゴーニュにはない 味わい深さがあると言えるでしょう。
10年から15年はもつ長命のワインで、でタンニンは濃くどっしりとしていて果実味に富みます。土臭い印象からエレガントさはあまりありませんが、ジビエ料理などにもよく合う 優れたワインです。

• ポマール(Pommard)
• ポマール レ・リュジアン(Pommard Les Rugiens)

ポマールの造り手

• シャトー・ド・ポマール(Chateau de Pommard)
• ドメーヌ・ド・モンティーユ(Domaine de Montille)
• ドメーヌ・パラン(Domaine Parent)
• オスピス・ド・ボーヌ(Hospices de Beaune)